百亿身家的“北大猪肉佬” 成功竟源于一锅清水？

来源：财讯网 | 2021-11-27 16:25:10

近日，壹号食品董事长陈生在某节目用清水煮猪肉教市民识别猪肉的优劣，被打趣为“一口锅吃出的百亿身家”。这个陈生，正是当年媒体《北大才子，杀猪八年，身家百亿》的主人公。2007年，陈生创立的壹号土猪横空出世，他也被称为“北大猪肉佬”。

“好猪肉不柴、有肉香源自肌间脂肪，多了就香；另一种是甜味，就是氨基酸类。”节目中，陈生在教广州市民如何辨别好猪肉。拿着一个电饭锅，从海南岛一直吃到东北，陈生笑称吃遍了几千头猪的各个部位，差点吃出了“工伤”，终于得出了分辨好猪肉的秘诀，“壹号土猪”也在这个契机诞生。因此，陈生拿着口锅“吃”出百亿身家，也成了一个佳话。

陈生的创业经历可不止这一段佳话，毕业于北京大学的他，当过公务员，后来选择下海经商，在传统行业中创造了多个行业“独角兽”。“我最开始搞了酒厂，酒厂不成功，但生出一个100多亿的天地壹号。”陈生说，他创业的成功往往不是一开始设计的那样，但最后都会有惊喜。

（壹号土猪创始人陈生）

上个世纪九十年代末，广东流行起了雪碧加陈醋的喝法。当时的陈生做酒厂不成功，觉得这也是个商机，带着团队前往山西考察，虽然没有获得工艺，但却有一个意外收获。在一个世代酿醋的村子里，村民极少生病，一些比较常见的“三高”疾病也是少之又少。经过多方查证，他发现醋对人的健康有着很大的促进作用，这立即坚定了他要做醋饮料的决心。回到广东后，经过不断研发和攻克难题，终于在1997年7月把第一款醋饮料上市了，并且受到了消费者的青睐，很快就卖脱销了。

从菜市场发现过万亿的猪肉市场，到处充斥的都是洋猪，并没有像样的土猪品牌。于是拿着一口锅，吃遍全国猪肉，从而诞生全国最大土猪品牌的壹号土猪；在一个饮料喝法的潮流下，结合醋饮健康属性，以敏锐的嗅觉和超强的行动力，生出一个估值100多亿的天地壹号。这位“北大猪肉佬”的成功既显得偶然，又充满着必然。商业波谲云诡、变异多端，要在商业中屹立不倒，唯有不断突破和进化，陈生作为连续的创业者，未来剑指何方都值得期待。

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